Обезжиренная поджаренная умеренная соевая крупа - БИОПРО 15Л
Обезжиренная поджаренная умеренная соевая крупа - БИОПРО 15Л - это продукт, полученный современным процессом обработки отобранной сои с высоким содержанием белка. Наша мука является исключительным источником белка, то есть незаменимых аминокислот и защитных минералов и витаминов, значительные для общего метаболизма. Факторы, препятствующие питанию, дезактивируются во время определенной термическоя обработки, что увеличивает использование белка.
Обезжиренная поджаренная умеренная соевая крупа обладает высокой пищевой и биологической ценностью, а ее функциональные свойства (эмульгирование и стабилизация, высокий способ абсорбций и связывание воды, абсорбция жира, дисперсия, легкое смешивание, улучшение структуры окончательного продукта и антиоксидантная активность) полезны в окончательном процессе производства.
| Химические характеристики: | Состав | Типичние значения % | Гарантированные значения% |
|---|---|---|---|
| Протеин (N * 625) | % | 51,0 | min. 50 |
| Вода | % | 7 | max. 8,0 |
| Жир | % | 1,5 | max 2,0 |
| Целлюлоза | % | 2,0 | 3,5 |
| Золa | % | 6 | max 2,0 |
| ПДИ (Индекс растворимости белка в воде)*Расчитано на сухое вещество | % | 20-35 | 10-35 |
